Dagens lunch

Idag blev det en pajbit som jag fått av min pappas fru. Vet inte exakt vad den innehåller, men det är pajdeg gjord på dinkelmjöl, sen är det kantareller, trattkantareller, zucchini, soltorkadetomater i =) Det skall nog bli riktigt smaskigt. Vegetariskt blev det idag då =)

Tag Search: ,
Comments: Leave a Comment

Dagens middag..

Idag blev det lite experiment med eget recept till middag och det blev faktiskt gott! =) Idag blev det kycklingfilé i ugn med rödbetor och morötter och lätt créme fraiche med parmesan och vitlökssmak på. Mums!!

Tag Search:
Comments: Leave a Comment

Matdags

Idag blev det en mycket god sallad med halloumiost, alltså vegetariskt för en gång skull! =) Mycket gott var det!!

Tag Search: ,
Comments: 1 Comment

Lunch

Nu är det lunch dags och idag äter jag den super goda GI-pajen som jag gjorde igår. Men nötfärs, kantareller, rödlök, fetaost och massa gott. Mums!!

Comments: Leave a Comment

Så många kalorier innehåller det du dricker..

Alla vet ju att vatten är det nyttigaste och bästa man kan dricka. Men ibland slinker det ner lite annat också. Och om det händer då och då är det ju helt okej, bara det inte för ofta. Så här mycket kalorier ger 2dl av dessa drycker:

Lättmjölk: 80 kalorier
Standardmjölk: 120 kalorier
Apelsinjuice: 85 kalorier
Läsk: 85 kalorier
Saft: 80 kalorier
Rödvin: 12 % 144 kalorier
Vittvin: 13,5 % 198 kalorier
Vittvin: 10 % 142 kalorier
Vinglögg: 10 % 250 kalorier
Starköl: 5,6 % 94 kalorier
Lättöl: 2,3 % 58 kalorier

Tag Search: ,
Comments: Leave a Comment

God lunch!!

Idag skulle jag bjuda min bror på en lunch som gick rätt fort att göra, va något nyttig och hålla oss mätta. Dessutom av de råvaror jag hade tillgång till. Så jag tog fram min sats kokbok och det fick bli havrepannkakor, hade ingen aning om hur det skulle smaka eller bli. Men det var faktiskt gott, även min bror tyckte det, så det kommer jag definitivt göra fler gånger! Det är ju nyttigare än vanliga pannkakor och dessutom mättade de längre, vi klara oss ett bra tag på den lunchen.

Havrepannkakor 2 normalpotioner, ca 6st pannkakor

0,5 dl vetemjöl

1 dl havregryn

2 krm salt

3 dl mjölk

1-2 ägg

1 msk smält smör

Blanda vetemjöl, havregryn och salt i en bunke. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn smet. Vispa ner ägg och resten av mjölken. Tillsätt det smälta smöret, då behövs nästan inget extra fett till steckningen.

Smaklig måltid!!

Comments: Leave a Comment

Dagens frukost

Comments: Leave a Comment

Dagens frukost

En god tallrik med yoghurt, pumpafrön,gojibär, linfrön och mandlel. 2st omega3 kapslar samt ett glas c-vitaminbrus.

Comments: Leave a Comment

Bakat..

Idag har jag bakat ett jätte gott bröd samt jätte goda matmuffins som man kan ha som mellanmål, de var riktigt goda och något jag definitivt kommer att göra igen! =)

Jag har fått recepten ifrån Annika Sjöös blogg, och ni kan hitta mycket goda och nyttiga recept där!

Här har ni recepten, glömde ta bilder dock, men ni får klara det ändå =) eller kolla in på Annikas blogg

Annikas matmuffins

Här kommer receptet:

25 g jäst
1,5 dl vatten
1 msk olivolja
0,5 tsk salt
1 riven morot
5 dl siktat dinkelmjöl
1 ägg

Fyllning: 1 pkt fetaost, 5 msk pesto, 100 g rökt påläggskalkon, oliver

Gör så här:
Smula ner jästen i en bunke. Värm vattnet till fingervarmt och häll över jästen. Rör om tills den löst sig.
Tillsätt olivolja, salt, morot, och det mesta av mjölet. Arbeta degen väl och låt jäsa övertäckt i 20 min. Sätt ugnen på 200 grader.
Kavla ut degen på ett mjölat bakbord. Lägg på fyllningen och rulla ihop till en rulle.

Skär rullen i ca 15 bitar och lägg varje bit i en bullform. Pensla med uppvispat ägg och grädda i mitten av ugnen ca 15 min.

Low carb bröd

4 dl linfrön
1 dl sesamfrön
100 g nötter (Valfri sort. Igår använde jag valnötter)
50 g kruskakli
1 dl torkade klippta aprikoser (om man vill)
2 tsk bakpulver
1 1/2 msk brödkryddor (går även att använda grillkrydda vilket blev supergott igår)
50 g smält smör
1 dl minifraiche
250 g keso
6 ägg

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla ingredienser i en bunke . Smörj en brödform och häll i blandningen. Strö över lite solrosfrön. Grädda längst ner i ugnen i ca en timme.

Comments: Leave a Comment

Dagens middag!

Idag blev det en god, egen gjord tacosallad och det var riktigt gott vill jag lova =) I min sallad hade jag då tacoköttfärs, krisp sallad, gurka, tomat, paprika, rödlök och fetaost. Sen hade jag grekisk dressing på, mums!!

Comments: Leave a Comment